Ouvrier

 

L'ouvrier ou l'ouvrière est une personne qui loue ses services dans le cadre d'un travail industriel ou agricole en échange d'un salaire. Par définition, cette notion fait référence au statut du salariat et à l'exercice d'un travail manuel (ce qui exclut les employés de bureau).

Le développement de l'industrialisation et de la mécanisation va continuellement modifier le statut des ouvriers. Tout au long de cette évolution cette nouvelle forme de travail va s'accompagner de l'émergence d'un mouvement ouvrier et de la conscience ouvrière, de sa montée en puissance via les syndicats, afin de faire reconnaître leurs droits. Sur les plans social et politique, l'accroissement du nombre des ouvriers soulève des débats (la question sociale) ainsi que des réflexions et prises de position concernant l'existence et le destin d'une nouvelle classe sociale et économique : la classe ouvrière.

Étymologie

Terme issu du latin « operari » (ouvrer, soit agir, opérer, travailler avec ses mains) et « operarius » (celui qui fait).

Fin XII^e siècle évolue vers « overier » puis « ouvrier ».

Fin XVI^e siècle, le verbe « travailler » élimine progressivement la racine du terme « ouvrer » du fait de l'homonymie avec « ouvrir ». Se sont maintenues cependant certaines formes comme « ouvré », « ouvrable », « œuvre », « ouvroir »¹.

La condition ouvrière

À partir des années 1830, des enquêtes et des pétitions commencent à alerter sur le sort des enfants-ouvriers. En 1840, la publication de l'ouvrage de Louis René Villermé, Tableau physique et moral des ouvriers employés dans les manufactures de coton, de laine et de soie, a un fort retentissement. Son enquête décrit la « misère de l'enfant de 5 ans à 5 sous par jour pour quinze heures de travail. (...) Nourris d'un morceau de pain, ajoutant à l'exténuation du travail celle de la longue étape matin et soir, ils vivaient en pénurie de sommeil, de nourriture, d'habits. Affamés, transis, épuisés, battus (...) ils mourraient vite. Les pays d’industrie textile se plaignaient d'en manquer². »

D'après lui, la future loi (adoptée en mars 1841) « devrait concilier des intérêts opposés, celui des fabricants, celui des ouvriers et de ne pas trop accorder à l'un de peur de nuire à l'autre. C'est en rendant obligatoire l'assiduité des enfants à l'école que l'on peut le mieux résoudre le problème difficile de limiter leur emploi dans les manufactures jusqu'à un certain âge. » Les autorités ne s'opposent pas au principe même du travail des enfants. Il s’agit de le réguler : de fixer à huit ans l’âge de l’embauche, de limiter à huit heures par jour le travail des enfants âgés de huit à douze ans et à douze heures pour ceux âgés de douze à seize ans, de rendre obligatoire la scolarisation jusqu’à l’âge de douze ans, de mieux préserver la croissance et la santé des plus jeunes afin de préserver la reproduction d’une force de travail. Pourtant, la loi ne sera pas appliquée. Les inspecteurs manufacturiers, patrons établis, ne pouvaient sévir qu'en s'attirant des inimitiés préjudiciables à leur chiffre d'affaires².

Au moins jusqu'aux années 1930, les foyers ouvriers sont sujets à de graves carences alimentaires, notamment en ce qui concerne le lait, les fruits et les légumes verts³.

L'évolution du travail ouvrier

L'analyse de référence est celle du sociologue Alain Touraine, professeur normalien qui s'essaya à la condition de mineur en 1947/48. Il définit trois phases d'évolution : la phase A, des débuts de la révolution industrielle, la phase B, avec la production de grande série et l'organisation scientifique du travail et la phase C, de recomposition du travail notamment associée à la montée de l'automation.

Typologie des postes ouvriers

En France, on distingue différents niveaux de qualité et de qualification :

• un apprenti : une personne en cours de formation ;
• un manœuvre : un ouvrier manuel, peu qualifié ;
• un ouvrier spécialisé ( OS ) : ouvrier spécialisé dans un type de travail relativement simple.
• un ouvrier qualifié ( OQ ) : un ouvrier ayant une réelle qualification ;
• un ouvrier hautement qualifié ( OHQ )

De ce niveau dépendra le type de travail effectué et la rémunération associée.

Statistiques

En France, dans les années 1950⁴, les ouvriers occupent 40 % des emplois. L'effectif ouvrier atteint son niveau maximum vers 1970.

Selon les derniers recensements, les effectifs ouvriers représentent :

• en 1999 : 7,05 millions de personnes sur 26,4 millions d'actifs (26,7 %) ;
• en 2007 : 6,7 millions de personnes sur 29 millions d'actifs (23,1 %)⁵.

En 2016, l'espérance de vie d'un ouvrier en France est 6,4 années inférieure à celle d'un cadre⁶.

Sociologie

Un groupe social distinct

Cette position sociale (celui qui œuvre), recouvre de multiples fonctions, en général manuelles, mais ne peut pas être définie par un métier, ni même par un type de métier. Il regroupe l'ensemble des emplois nécessitant un effort manuel pour l'accomplir.

La Culture ouvrière

L'ouvrier d'industrie ou agricole, qui a représenté une part importante de la population des pays développés de la fin du XIX^e siècle à la fin du XX^e siècle, et plus généralement la culture ouvrière (parfois plus ou moins assimilée à la culture populaire, qui comprend aussi la culture paysanne, celle des marins, etc.) a donné lieu à d'innombrables écrits littéraires, philosophiques, sociopolitiques, culturels et scientifiques^{7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17} et à de très nombreuses représentations artistiques.

Le sport fut un vecteur d'émancipation pour les ouvriers, notamment au XXe siècle, et plus précisément en 1936 grâce au Front populaire¹⁸ Sous l'impulsion du sous-secrétaire d'Etat aux sports, Léo Lagrange, le sport se démocratise. «L’ouvrier, le paysan et le chômeur trouvent dans le loisir la joie de vivre et le sens de leur dignité¹⁸. » Une véritable politique publique du sport est alors menée en faveur des plus démunis. Faire du sport c'est avant tout accéder à la dignité, comme le martèle Léo Lagrange. En effet, faire du sport, c'est se donner une hygiène de vie, des habitudes, des manières de penser et un langage commun. C'est aussi s'ouvrir aux autres et partager des loisirs communs. Par exemple, le football, au-delà du strass et des paillettes, a contribué à créer des solidarités ouvrières^19,20.

D'après le journaliste Daniel Paris-Clavel, la démocratisation de l'accès au sport en France « a été le fruit d’une véritable lutte de classe. À l’aube du XXe siècle, non seulement les ouvriers travaillent quotidiennement douze à seize heures par jour, six jours par semaine, pour des salaires de misère, mais la pratique du sport leur est clairement interdite. D’ailleurs, la puissante Union des sociétés françaises de sports athlétiques (USFSA), née à la fin des années 1880 et matrice des futures fédérations françaises, exige dans ses statuts que l’adhérent « ne se livre à aucune profession ouvrière ». L’accès aux compétitions comme aux terrains est la chasse gardée de la bourgeoisie : « pas de place pour les gueux du stade »²¹.

Néanmoins, selon l'historien Chris Harman, « plusieurs facteurs peuvent venir briser l'unité de la classe ouvrière : le chômage, qui fait que chaque individu cherche désespérément n'importe quel moyen de gagner sa vie, y compris aux dépens des autres, ou les défaites de leurs organisations, qui brisent leur sens de la solidarité et les portent à penser qu'aucune lutte; aussi unitaire soit-elle, ne peut aboutir à améliorer les choses »²².

Histoire

Dans la mythologie grecque, Laomédon traite les dieux Apollon et Poséidon comme ses ouvriers alors qu'ils lui bâtissent la célèbre enceinte inexpugnable de Troie²³.

Durant la période féodale, les ouvriers les plus qualifiés peuvent aspirer au statut d'artisan et gagner davantage. Mais à l'occasion de la Révolution industrielle, le sens du mot d'ouvrier va renvoyer à une autre réalité : il ne désigne plus strictement l'ensemble des salariés qui travaillent dans l'agriculture ou dans l'artisanat, mais aussi -et surtout- l'ensemble de ceux qui réalisent un travail manuel rémunéré dans le cadre de l'industrie naissante.

Ce nouveau statut, souvent contraint et résultant de l'exode rural, inquiète : les peurs sociales se cristallisent autour des classes dangereuses, à la suite de l'accumulation souvent désordonnée de nouvelles populations dans les faubourgs des villes. Pour mieux contrôler les déplacements croissants des populations, est créé le 1^er décembre 1803, sous le Consulat, le livret d'ouvrier. Ce document s'inscrit dans une politique qui vise à accentuer une certaine docilité de l'ouvrier envers les patrons^{[réf. nécessaire]}. Un ouvrier rebelle ne trouverait en effet pas de travail puisque ce serait indiqué dans le livret qu'il doit présenter au patron à qui il demande un nouvel emploi.

Dans les années 1830, le Tableau de l'état physique et moral des ouvriers employés dans les manufactures de coton, de laine et de soie dressé par le Docteur Louis René Villermé est « le plus saisissant ouvrage paru sur les ouvriers français du XIX^e siècle. Écrit précisément dans les débuts de l'industrialisation, il retrace avec minutie le cadre de travail et la vie de ceux qu'on appelle les « nègres blancs », condamnés à des journées de quinze à dix-sept heures, pour des salaires infimes. On atteint dans cette enquête le tréfonds de la misère, à une époque où le monde ouvrier ne fait qu'apparaitre. »²⁴.

Autres regards sur la condition ouvrière

Télévision

Les données du Conseil supérieur de l'audiovisuel (CSA) établissent que pour l'année 2018 4 % des personnes interviewées et/ou visibles à la télévision sont des ouvriers et 60 % des cadres²⁵.

L'historienne Ludivine Bantigny considère que les ouvriers, bien qu'ayant toujours été sous-représentés à la télévision, ont été progressivement invisibilisés : « La société a connu un tournant dans les années 1980, qui a eu des effets dans la représentation télévisuelle. C’est une période au cours de laquelle s'est imposée, au niveau médiatique et politique, l'idée qu'il fallait en finir avec les conflits sociaux, les classes sociales, la lutte des classes, en prétendant qu’elles avaient disparu. Il a été répété qu'il fallait accepter le capitalisme et qu'il n'y avait pas d'alternative. Une partie de la gauche gouvernementale s’est aussi convertie au néolibéralisme. Elle s’est mise à défendre l’esprit d’entreprise, comme si les entreprises étaient des entités non conflictuelles. Il y a eu tout un discours de la gauche gouvernementale sur le marché, supposément « ni de gauche ni de droite. En oubliant le milieu ouvrier, ce discours hégémonique pense qu’il est possible, du point de vue sociologique, de faire disparaître ce monde. Il y a une dimension performative à penser que les mots auront une efficacité agissante. Le mot « ouvrier » sera ainsi transformé par des euphémismes : les femmes de ménage deviennent des « techniciennes de surface », les ouvriers deviennent des « opérateurs », les salariés deviennent des « collaborateurs »… En faisant disparaître les mots, on prétend aussi faire disparaître cette conflictualité²⁵. »

Littérature

Au XIX^e siècle, des romans populaires, sous la forme de fascicules bon marché mettent en scène le monde ouvrier. Ils sont destinés aux ouvriers, puis le nombre de femmes augmentant, aux ouvrières. En 1890, Jules Cardoze publie aux éditions Jules Rouff, Jenny l'ouvrière, récit d'une ouvrière héroïque avec de l'action et des rebondissements²⁶.

Plusieurs œuvres d'Émile Zola sont le témoignage de la vie ouvrière au XIX^e siècle et notamment du travail dans les mines de charbon, de leurs conditions de travail et de la vie sociale dans les corons (Germinal).

Cinéma

• Les Temps modernes de Charlie Chaplin sorti en 1936 et montrant les débuts du Taylorisme.
• Les travailleurs de force à travers le monde, comme dans le documentaire La mort du travailleur [archive] de Michael Glawogger, 2005.
• Travail d'arabe de Christian Philibert, 2003.

Radio

• Là-bas si j'y suis : Émission de reportages radio, dont certains s'intéressent au milieu ouvrier (le plus souvent dans le cadre de luttes)²⁷.

Voir aussi

Articles connexes

• Compagnonnage, Association ouvrière des compagnons du devoir du tour de France
• Classe ouvrière, classe sociale, prolétariat, travailleur
• Désindustrialisation, délocalisation
• Émile Zola a écrit sur les ouvriers et leurs conditions de vie
• Industrie, industrialisation, capitalisme
• Livret ouvrier
• Marché du travail en France
• Mouvement ouvrier, socialisme
• Syndicat ouvrier, Syndicalisme
• Travail
• Travailleur indépendant

Bibliographie

Ouvrages anciens

• D^r Louis René Villermé, Tableau de l'état physique et moral des ouvriers employés dans les manufactures de coton, de laine et de soie, recueil de textes choisis et présentés par Yves Tyl, Paris, Union générale d'éditions, coll. « 10/18 » (n^o 582), 1971, 317 p. [tome 1 [archive]] [tome 2 [archive]]
• E. Dupont, Les Ouvriers, histoire populaire illustrée des travailleurs au XIX^e siècle, Sceaux, impr. de Charaire et fils, 1890, 600 p. [lire en ligne [archive]]
• Adrien César Égron, Le Livre de l'ouvrier : ses devoirs envers la société, la famille et lui-même, Paris, P. Mellier, 1844, 407 p.
• Lucie Chenot Laboulais, L'ouvrier, considérations sur le travail, Paris, Paul Dupont, 1890 [lire en ligne [archive]]
• Pierre Émile Levasseur, L'ouvrier américain : l'ouvrier au travail, l'ouvrier chez lui, les questions ouvrières, Paris, Librairie de la société du recueil général des lois et des arrêts et du journal du palais, 1898, 2 vol. [tome 1 [archive]] [tome 2 [archive]]
• D^r René Martial, L'ouvrier : son hygiène, son atelier, son habitation, Paris, Octave Doin et fils, coll. « Bibliothèque d'hygiène et de médecine publiques » (n^o 19), 1909, 419 p.

Ouvrages contemporains

• Gérard Noiriel, Les Ouvriers dans la société française XIXe-XXe siècle. Paris, Éditions du Seuil, 2002 [1986].
• André Nataf, éd, Dictionnaire du mouvement ouvrier, [par] Gérard Adam [et al.], sous la direction de André Nataf, coll. Dictionnaires de culture, Paris: Éditions Universitaires, 1970.
• Claude Willard (dir.), La France ouvrière : histoire de la classe ouvrière et du mouvement ouvrier français, Paris, Éditions de l'Atelier, 1995, 3 vol., tome 1, Des origines à 1920, 493 p. (ISBN 2-7082-3163-4) ; tome 2, De 1920 à 1968, 368 p. (ISBN 2-7082-3164-2) ; tome 3, De 1968 à nos jours, 267 p. (ISBN 2-7082-3174-X)
• Les grandes luttes de la France ouvrière, Alain Rustenholz, Éditions Les Beaux Jours, 2008
• Le Maitron, ensemble de dictionnaires biographiques du mouvement ouvrier
• Xavier Vigna, Histoire des ouvriers en France au XXe siècle, Perrin, 2012, 376 p. (lire en ligne [archive])
• Cultures ouvrières : Mil neuf cent, n° 35, 2017.

Références

• Larousse étymologique, Éditions Larousse, Paris, 1971.
• Marie-Françoise Lévy, « La naissance d'une protection » [archive], sur Le Monde diplomatique, 1^er janvier 1986
• Roger-Henri Guerrand, « La première thèse sur les grèves en France », Le Monde diplomatique,‎ mai 1974 (lire en ligne [archive])
• Michel Cézard, « Les ouvriers [archive] », Insee Première, n^o 455, mai 1996.
• « Insee - Territoire - Des spécificités socioprofessionnelles régionales » [archive], sur www.insee.fr (consulté le 26 janvier 2016)
• « Voix de faits », Le Monde diplomatique,‎ 1^er décembre 2017 (lire en ligne [archive], consulté le 14 novembre 2018)
• Bozon, M. (2007). Les recherches récentes sur la culture ouvrière: une bibliographie [archive].
• Terrain, n^o 2, mars 1984. Comptes rendus de recherches achevées ou en cours sur la culture ouvrière et l'anthropologie industrielle. Projets acceptés pour appel d'offres 1983, p. 72-90.
• Montlibert C. de, « Savoir, savoir dire, savoir faire : la mobilisation collective ouvrière », communication présentée au colloque de Nantes sur les cultures populaires, juin 1983.
• Frémontier J., La vie en bleu. Voyage en culture ouvrière, Paris, Fayard, 1980.
• Hissard J.-R., « L'expression populaire dans le cadre de vie : les jardins ouvriers de Belfort », Revue des sciences sociales de la France de l'Est, n^o 5, 1976, p. 202-214.
• Lalive d'Epinay C., « Persistance de la culture populaire dans les sociétés industrielles avancées », Revue française de sociologie, n^o 1, janv.-mars 1982, p. 87-111
• Molinari J.-P., Fleury J.-P., « Sur quelques aspects du changement dans les conditions de vie des ouvriers de Brière », Norois, n^o 112, 1981, p. 599-613
• Paradeise C., « Sociabilité et culture de classe », Revue française de sociologie, n^o 4, oct.-décembre 1980, p. 571-597.
• Terrail J.-P., « Boire et déboire. Sur les principes de la culture ouvrière », Société française, n^o 5, 1982, p. 38-47.
• Verret M., « Sur la culture ouvrière », La Pensée, n^o 163, 1972
• Bonnault-Cornu P. de, « Le langage de travail : une composante de la culture du monde ouvrier », communication au colloque de Nantes sur les cultures populaires, juin 1983
• « Il y a 80 ans, le Front populaire inventait le sport... populaire » [archive], sur Le Monde.fr (consulté le 30 avril 2018)
• « Saint-Etienne La «classe» ouvrière », L'Humanité,‎ 23 avril 2013 (lire en ligne [archive], consulté le 30 avril 2018)
• « Patrick Mignon : « Saint-Etienne, c'est la France ouvrière » », leparisien.fr,‎ 2013-04-20cest18:52:00+02:00 (lire en ligne [archive], consulté le 30 avril 2018)
• Daniel Paris-Clavel, « Polo-vélo, naissance d’un sport populaire » [archive], sur Le Monde diplomatique, 1^er avril 2019
• Chris Harman, Une histoire populaire de l'humanité, La Découverte, 2015, page 660
• Apollodore, Bibliothèque [détail des éditions] [lire en ligne [archive]], II, 5.9.
• Introduction au Tableau de l'état physique et moral des ouvriers employés dans les manufactures de coton, de laine et de soie, recueil de textes choisis et présentés par Yves Tyl, Paris, Union générale d'éditions, coll. « 10/18 » (n^o 582), 1971, 317 p.
• « « La représentation médiatique porte à croire que le monde ouvrier n’existe plus » », La revue de médias,‎ 29 octobre 2019 (lire en ligne [archive])
• Alexandre SUMPF, « Jenny l'ouvrière héroïne de roman » [archive], sur www.histoire-image.org, 8 mars 2016 (consulté le 2 janvier 2018)

• Portail du travail et des métiers
• Portail de la sociologie

 

Manutention

 

La manutention désigne l'action de manipuler, de déplacer des marchandises, des colis ou des documents dans un lieu de production ou de stockage tel un entrepôt, une usine, un magasin, un bureau, etc.

On parle aussi de levage et parfois de levageurs pour désigner les activités et métiers de ce secteur. Il existe en France une « Union française du levage », syndicat qui dit représenter en 2019 60% des acteurs du marché français¹.

Notes et références

Voir aussi

• Manutention ferroviaire
• Manutention portuaire
• Manutention des marchandises
• Manutention du vrac
• NF EN 13155+A2 mai 2009: Appareils de levage à charge suspendue - Sécurité - Équipements amovibles de prise de charge

• Portail des transports

Préparation de commandes

 

Le picking peut se réaliser suivant le principe :

• « homme vers article », lorsque le préparateur se déplace jusqu'au lieu de prélèvement de l'article (adresse de picking) et y prélève le nombre d'articles commandés ;
• « article vers homme », lorsque l'article est sorti automatiquement du stock et arrive devant (ou à proximité) du préparateur qui doit prélever le nombre d'articles nécessaire.

Toute erreur lors de cette opération entraîne des erreurs de livraisons et des écarts dans les stocks ; c'est pourquoi on utilise des moyens de contrôle et de vérification tels que scanner, pesée des articles en sortie, RFID...

Moyens techniques

• Liste à servir (liste de picking) : liste sur laquelle sont spécifiés l'emplacement de l'article, son numéro, sa désignation et la quantité à prélever.
• Terminal mobile : petit terminal informatique disposant d'un scanner et relié par radio au Warehouse Management Systems et permettant au préparateur d'obtenir des informations liées à la commande à préparer mais également à mettre à jour les données dans le système.
• Pick by voice : le préparateur est équipé d'un petit boîtier relié par radio au Warehouse Management Systems qui lui dicte à l'aide d'un casque audio où aller, quel article prélever et en quelle quantité. Un microphone permet à l'opérateur de confirmer les ordres. Avec ce moyen, l'opérateur a les "yeux" et les deux mains libres.
• Pick to light/pick by light : le préparateur se dirige là où un voyant lui indique d'aller et il y prélève la quantité d'articles indiquée sur un afficheur se trouvant au niveau de la place de picking. Nécessite un voyant et un afficheur par place de picking.

Le choix de la méthode de picking se fait en fonction du nombre d'articles, de la taille moyenne de la liste de picking et du nombre d'articles moyen par ligne de la liste.

Équipement

• Le préparateur de commande peut avoir à utiliser un chariot élévateur motorisé : pour cela, en France, il peut obtenir le CACES, qui n'est pas une obligation. Une autorisation de conduite (AC) peut-être délivrée en interne (source E-C-F).

Conditions de travail

L'activité de préparation de commandes étant constituée essentiellement de manutentions, elle représente une activité professionnelle particulièrement pénible et accidentogène. En effet, selon l'INRS, le taux de fréquence des accidents du travail en préparation de commandes est très supérieur à la moyenne française et est même significativement au-dessus du secteur du bâtiment et des travaux publics¹. Ces conditions de travail exposent les préparateurs à un risque accru sur des pathologies telles que des lombalgies ou des tendinites. Ainsi, nombre de logisticiens s'engagent dans des démarches d'amélioration des conditions de travail et de l'ergonomie sur les processus de préparation de commandes².

Liens externes

• INRS: le guide d'aide à l'évaluation de la pénibilité en logistique [archive]
• Définition du terme selon l'Office québécois de la langue française [archive]

Notes et références

• http://www.travailler-mieux.gouv.fr/IMG/pdf/2013_guide_logistique_penibilite_rhonealpes_1_.pdf [archive]

• Portail de la production industrielle